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西安餐飲業(yè)實行失信懲戒制餐館不及格要淘汰

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西安餐飲業(yè)實行失信懲戒制餐館不及格要淘汰

［作者：記者張毅偉實習(xí)生王龍濤轉(zhuǎn)貼自：三秦都市報點擊數(shù)：7095 更新時間：2006/12/14 新聞錄入：Admin ］

【字體：

】

昨天，西安市衛(wèi)生監(jiān)督所召開食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作通報會，今后西安餐飲業(yè)實行失信懲戒制度，嚴(yán)格按照衛(wèi)生許可審查量化評分的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行量化打分，凡總分在60分以下的一律不予發(fā)放許可證。
　　據(jù)了解，西安市各級衛(wèi)生監(jiān)督部門認(rèn)真實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，取得了一定的成效。但是從目前情況來看，西安的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作進(jìn)展較慢，與國家衛(wèi)生部要求2006年底實現(xiàn)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的要求還存在很大差距。目前，西安市有小餐館1.2萬多家，大中型餐館5千多家，根據(jù)食品衛(wèi)生量化分級管理的相關(guān)規(guī)定，信譽(yù)度良好的為A級(85分以上)，信譽(yù)度一般為B級(75分以上)，信譽(yù)度合格為C級(60分)，D級為不合格。西安市餐飲業(yè)中A、B級占20%，C級餐館占70%，10%的小餐館達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，今后西安市將對餐飲業(yè)建立失信懲戒機(jī)制，對企業(yè)的違法違規(guī)和不良行為要依法嚴(yán)肅查處，通過媒體進(jìn)行曝光或向社會公示，對新辦證單位，進(jìn)行量化評分，凡總分在60以下的一律不予發(fā)證；對已發(fā)證的單位，根據(jù)量化標(biāo)準(zhǔn)，針對存在的問題及時提出整改意見，督導(dǎo)餐飲單位完善內(nèi)部操作間與餐廳面積、食品加工功能分區(qū)等硬件衛(wèi)生設(shè)施，對多次整改仍不能達(dá)到C級標(biāo)準(zhǔn)的，堅決吊銷其衛(wèi)生許可證。

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