以色列科學家通過長期研究發現,柚子中含有抗氧化劑,可以有效降低膽固醇,防治心臟病。
血液中膽固醇長期偏高是引起心臟病的主要原因。研究人員將57名血液中膽固醇過高的患者劃分成三組,在不服用任何降膽固醇類藥物的情況下,讓其中一組每人每天食用一個新鮮紅柚,另一組食用一個白色(或金色)的柚子,最后一組不吃任何柚子,持續30天后發現,每天食用一個紅柚或白柚的病人,比那些沒有食用柚子的病人血液中的血脂明顯降低,并且食紅柚的人效果更明顯。研究人員認為,柚子中含有的抗氧化劑對降血脂發揮了重要作用。